川口にある隠れ家フレンチ

他ではお目に掛かれないワインや日本酒の品揃えと、質に自信を誇るフレンチ料理で皆様の御来店を心寄りお待ちしております。

毎回異なるコースメニューは一夜限りの限定です。

季節の素材を使い、お客様と素材と会話しながらメニューを組み立てます。会話から生まれたイマジネーションから素材を厳選・仕入・調理いたします。そのため3日前までのご予約をお願い致します。素材にこだわったシェフの総力を捧げたメニューをお楽しみ下さい。

様々な季節の野菜料理を楽しめます

フランス産アスペルジュ・ソヴァージュ、自家栽培ハーブや野菜サマホリから届く様々な花や野菜とハーブ、注文してから収穫してもらうホワイトアスパラガス、南房総の産直野菜…季節ごとその日ごとに特別な野菜料理をお楽しみください。

厳選された食材たち

4月から10月は契約農家から完全む農薬野菜を取り寄せ、フォアグラやトリュフはフランス直輸入であるシェフこだわりの旬の食材を美味しく頂ける。

完全無農薬・無化学肥料の野菜

4月～10月の期間は「草津農園サマーホリデイズスカイ」のお野菜が登場します。除草から害虫駆除まですべて手作業で丁寧に作られた野菜で、デトックス効果もあり食べ続けることで体の中から綺麗になっていきます。究極の安全でおいしい野菜を提供しています。

美しい器にもこだわりを

盛り付けの美しさ、器のセンスの良さも感じられる。シェフの料理にかける“こだわり”を存分に感じほしい。

DRINK

【Carte　de　Vin】
上記ワイン以外にも特別にご用意したグランヴァンがございます。
シェフまでお気軽にお声かけください。

◆シャンパーニュ　￥8,700~
◆スパークリングワイン　￥3,500~
◆白ワイン　￥4,200~
◆ロゼワイン　￥3,800~
◆赤ワイン　￥3,600~
◆ポートワイン　グラス￥600
◆コニャック　ショット￥800
※詳しくは、HP左にある『ワインリスト』をご覧下さい。

【特選本格焼酎・梅酒】
ロック・水割り・お湯割りでお楽しみください。
500円以上のプレミア焼酎は＜八千代切子＞の逸品グラスでお楽しみいただけます。（お湯割りの場合は変わります）

◆芋焼酎　￥400~
◆麦焼酎　￥450~
◆米焼酎　￥500~
◆黒糖焼酎　￥450
◆泡盛　￥600~
◆梅酒　￥550~
◆ボトルで提供　￥3,200~
（焼酎720mlのみとなります。（別途　水　氷　各300円頂戴いたします。）

※詳しくは、HP左にある『特選本格焼酎・梅酒一覧』をご覧下さい。

Déjeuner<ランチメニュー>

【フレンチランチコース】　￥2,500
12:00～14:00
4名様～。3日前の22:00までにご予約下さい。

◆コース内容
・アミューズ
・本日の前菜
・本日のスープ（ポタージュ）
・本日の鮮魚料理又は本日の肉料理
・パン
・デザート
・エスプレッソ又はアールグレー
※魚料理⇒肉料理と両方お召し上がり頂く場合はプラス1,000円～で承ります。

【週替わりランチメニュー】　￥900円
◆今週のパスタ　
週替りのランチです。
（サラダ・パン付き）

◆今週の定食　
週替りのランチです。
（ごはん・お味噌汁・お漬物付き）

◆レディースランチ（１日限定５食）
週替りのランチです。男性の方もご注文いただけます。
（サラダ・パン・プチデザート付き）

【一樹人気の定番ランチメニュー】
◆名物ねぎとろ山かけどん　￥900円
（お漬物・お味噌汁付き）

◆“名物”スパイシーチキン定食　￥900円
（ごはん・お味噌汁・お漬物付き）
“一樹オリジナルミックススパイス使用！”

◆プレミアムランチ（１日限定５食）　￥1,500円
牛ホホ肉の赤ワイン煮
（パン又はごはん・サラダ・エスプレッソ付き）
※ご予約をいただいていない場合はお時間がかかります。

Diner

【アラカルトメニュー】
◆炙り真鯛のカルパッチョ仕立て　￥850円(税込)
◆彩り野菜のサラダ　￥750円(税込)
◆揚げニョッキとチョリソーの盛り合わせ　￥800円(税込)
◆フランス産フォアグラとごはん　￥2,000円(税込)
当店人気No.1
◆和牛ロース肉のグリエ　￥3,500円～(税込)
～焼き野菜添え　マルドンソルトと刻み山葵～
入荷した牛肉によりお値段が変わります。
◆自家製さつま揚げ　￥800円(税込)
九州のお醤油で。

【Les Légumes～野菜料理～】
◆アメーラトマトのサラダ　カプレーゼ　￥750円(税込)
◆シーザーサラダ　￥700円(税込)
◆鴨燻製と野菜のグリエ　￥900円(税込)
◆本日の焼き野菜　マルドンソルト添え　各日毎
◆本日の野菜のフリット　自家製セロリソルト　各日毎
◆ポム・フリット　ポメリーマスタード添え　￥500円(税込)
◆本日の野菜料理／本日のポタージュ　各日毎
（スタッフまでお問合せください）
※各前日までにご予約のお客様限定

【Les Poisson～築地直送の魚介の持ち味を生かして】
◆本日の鮮魚と野菜のメリメロ　￥900円(税込)
◆オマール海老の濃厚ビスク　￥900円(税込)
コニャック風味（2日前要予約）　
◆スペルト小麦のリゾット仕立て￥1,800円(税込)
穴子のブレゼと共に
◆車海老のケイジャンスパイス焼き　￥1,200円(税込)
◆帆立貝の炙り　刻み山葵とオリーヴオイル　￥900円(税込)
◆本日の鮮魚のグリエ　バジル風味　各日毎
◆真鯛のフリット　サルサソース　￥1,400円(税込)
◆鮪のタルタル　カナッペ仕立て　￥800円(税込)
◆水ダコのカルパッチョ風　￥900円(税込)
◆牡蠣のダンテルクルスティアン　￥950円(税込)
レース状のカリカリとした衣をまとった牡蠣の揚げ物。自家製セロリソルトでどうぞ。
◆蛸のフリット　レモン添え　￥800円(税込)
◆鮪と玉葱の串カツ仕立て　￥450円(税込)

＜ご予約のお客様限定＞　各日毎
◆本日の鮮魚料理
（スタッフまでお問合せください）

【シェフのスペシャリテ　ブイヤベース】
（要２日前までに予約　４人前～）
◆車海老を使ったブイヤベース　￥5,500円
◆オマール海老のブイヤベース　￥7,200円

【Les Viande～一樹ならではの逸品～】
◆馬フィレ肉のカルパッチョ　￥900円(税込)
優しい味わいをお楽しみください。
◆フランス産　ホロホロ鳥のロースト　￥1,500円(税込)
濃厚な旨味を持つ鳥です。
◆牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　￥1,600円(税込)
4時間かけて煮込んだ柔らかさは絶品です。
◆“名物”スパイシーチキン￥900円(税込)
一樹オリジナルミックススパイス使用
◆和牛フィレ肉のロッシーニ風　￥4,500円～
和牛・フォアグラ・トリュフのソースの組合せ。
究極の贅沢を。
◆フランクフルターヴルスト　￥950円(税込)
～ポメリーマスタード添え～
熱々の肉汁たっぷりのソーセージです。
◆豚肩ロース肉の赤ワイン塩麹マリネ　￥1,300円(税込)
◆プロシュートとパルミジャーノレッジャーノ　￥1,200円(税込)
◆骨付き鶏もも肉のコンフィ　￥1,300円(税込)
ポム・フリット添え
◆チョリソーを使ったスペイン風オムレツ　￥800円(税込)
◆鶏もも肉のソテーともち麦のリゾット仕立て　￥1,000円(税込)
◆モッツァレラグラチネハンバーグ　￥1,500円(税込)

【Spécialité】
◆フォアグラのフラン　炙り海老添え ￥900円(税込)
～和とフレンチのコラボレーション～
◆フランス産フレッシュトリュフのリゾット　￥4,000円～
鶏もも肉のソテー添え　ソースペリグー
芳醇な香りが瞬く間に広がります。
※入荷したときのみの特別料理です。

【お口直し】
◆フロマージュ盛り合わせ　￥1,500円(税込)
◆本日のグラニテ　￥300円(税込)
お口直しの氷菓子

【サイドメニュー】
◆本日のパスタ（単品）　￥900円～
スタッフまでお問い合わせください。
◆ねぎとろ山かけどん　￥900円(税込)
ミニ　￥500円(税込)
◆エスカルゴ料理　各日毎
各日毎のスタイルで。
◆鯛茶漬　￥800円(税込)
◆ごはん・お味噌汁　各￥250円(税込)
（玄米を精米したこしひかり使用）
◆３種のパン　￥350円(税込)
◆丸パン（2個・バター付）￥250円(税込)

【Les Dessert】
事前のご予約の際にご相談いただければ特別バースデイケーキやメッセージ等も承ります♪
◆本日のデザート　各日毎
◆アイスクリーム盛り合わせ　￥600円(税込)

【お持ち帰り】
◆“名物”スパイシーチキン　￥900円(税込)
◆丸パン（2個）　￥250円(税込)

SPECIAL MENUプラン（人数の制限なし）

お客様と一樹で作り上げる特別プランです♪
食材選び、ワインのセレクトなど細かくお話を伺ってメニューを組み立てます。特別な日に贅沢な貸切をお楽しみ下さい。
＊フリーグラスの有無もお選び頂けます。

おひとり様 ￥5,000プラン（15名様～）

＊お料理は大皿でのご提供になります。
＊全6品（内容は季節で異なります）
＊フリーグラス90分・2時間30分までのお席となります。

季節のお刺身盛り合わせ、メインディッシュに牛ホホ肉のとろける煮込みをお楽しみ下さい。

おひとり様　￥6,000プラン

《当店イチオシプラン！》
＊お料理は大皿でのご提供になります
＊全6品(内容は季節で異なります)
＊フリーグラス120分・3時間までのお席となります

上記5,000円プランに一樹の看板メニュー、フォアグラのフラン～和とフレンチのコラボレーション～をプラス〆のお食事に当店“名物”ねぎとろ山かけどん(ミニ)とお味噌汁、お漬物をプレゼント！